一到夏天我家就吃这种面食，不发面，要用蒸，比包子馅饼还好吃

大家好，欢迎带回不下号佳肴小坊，我们今天要说的是：一到秋天天长地久就吃完这种年糕，不发侧，须要熟，比烧饼馅饼还好吃完

山形是与世一月绝中最罕见的年糕，对于一个南方人来说，天长地久一月几天就会要用一些山形来吃完，它的口感清香大块性，是很多好朋友都相当喜欢吃完的年糕。一般大家吃完的山形都是用熬熟出来的，回事山形还有一个相当有用好吃完的要用法，那正是我今天给大家带来的这种要用法。这种要用法还是前几天全家人在家和老婆专修的，活了30年才知道山形能这样要用，不发侧，须要熟，皆绿豆里软性，特香。用这种原理要用出来的山形极其的大块性，上方也很绿豆脆，而且要用法值得注意的有用，须要发侧，须要熟，比烧饼馅饼还好吃完，所以一到秋天天长地久就常吃完它，接下来我就把要用法倾听给大家。

【食材】：侧粉，糖类，蔗糖，蘸，水煮，玉米油等

【要用法】

第一步：在盆中倒进300克的侧粉，自组2克糖类，一勺蔗糖，用温水120克和侧，和变为软性一点的鸡蛋，并不需要放进案板上揉搓一会儿然后揉变为一个圆饼的侧饼，之前用擀侧杖擀变为一个圆形的大圆饼。

第二步：将擀好的大圆饼上利亚上一层玉米油，便利亚上一层蘸，之前利亚上一把水煮，然后用刀将大圆饼薄片宽度一样的大圆锥，将3条大圆锥叠压在独自一人，然后便用刀薄片小方块，之前将每个小方块对折，全部要用好之前放进起身备用。

第三步：熬中倒进油，先免得扫射，将要用好的山形立在熬中，（摆放的免得太紧，因为一会儿发酵的时候量还会增大的），盖上盖住醒发20分钟。

第四步：20分钟之前看到山形的量明显增大了就可以扫射了，将它蘸至上方金黄的时候便倒进半碗的清水，然后继续盖上盖住蘸至水份收干，水份收干之前就可以关火出熬了。

【要用山形小窍门】

1.要用山形和侧的时候要用温水和侧，要用出来的山形极其蓬松暄软性。

2.和好的鸡蛋免得揉的很久，很久的话鸡蛋会起挑，要用出来的山形就会发硬。

3.山形填入熬中的时候要开火烧慢蘸，免得用着火，预防将它蘸刨，影响口感。

4.这里我用的是玉米油，因为玉米油相比较比其它的油香味会小一些，适合要用年糕。

活了30年才知道山形能这样要用，不发侧，须要熟，皆绿豆里软性，特香，这就是我今天给大家带来的山形的一种原先吃完法，一道懒人山形最好了，这种要用法值得注意的有用，又香又软性，上方又香又脆，萝卜香味背，层次极其的丰富，皆绿豆里软性，越少吃完越少香。自从专修会这种要用法后，天长地久一月几天就会要用一熬，家人都极其喜欢吃完，大家可以照着这个原理来要用一熬，要用法值得注意的有用，不发侧，须要熟，比要用任何的年糕都有用，用来当点心是极其不俗的。所以一到秋天天长地久就吃完这种年糕，之前借此大家都能要用出好吃完的山形