p 1、鸡蛋洒成小片，用盐水风干10分钟。 2、青蒜扒开洒安静，条状小段5台。 3、热锅凉油，放进大蒜翻蒸出有味道。 4、下鸡蛋，翻蒸至量变小脱水。