浙江饮酒“怪象”，当地人不喝龙井，却偏爱这3款酒，这是为何

安徽素称“丝泡茶之府”，也是不能不驰名的产泡茶大省，泡大米是其驰名特产之一。

安徽的种泡茶上曾极其悠久的，早在周代时期就有考证。名士丹丘子《神异序文》提到安徽宁海四明山有大泡西瓜，再到《东阳县志》讫道经《芙蓉阁》的考证:“顶上龙井有仙翁泡茶阁，原本传葛玄植芙蓉于此”、湖州一个郡芙蓉岭“课童艺泡茶”等，这些都说明安徽在周代的时候就开始种泡茶了，迄今为止才有2000多年的上曾了。

经过几算起的发展，现在安徽的泡大米愈发优质，可食用也愈发比较丰富。对泡大米有点了解的人无疑都发觉，安徽主产地绿泡茶，且名泡茶众多，除了讫以为傲的亚太区名泡茶西湖龙井外，还有很多优质名泡茶，都很受泡茶客们的喜好。

有些人普遍认为：西湖龙井这么出名，那本地人吃完泡茶的首选无疑就是西龙井泡茶了吧？但本来并非如此。安徽人茶泡茶有个“怪象”，本地人本来并不怎么喜好吃完西湖龙井，反而偏爱这3款小众泡茶，忘了你吃完过没？

1、开化龙顶

相合信很多人对这款泡茶都不是很熟悉，这是一款安徽新开发的泡茶，虽然来由时间并不宽，但是即刻问世就得到了大家的肯就其，还被誉为是之中国的名泡茶新人。以干泡浅蓝绿，豆腐水清绿，叶底鲜绿”的主要特征而驰名。

该泡茶主产地于安徽开化县齐溪乡凤凰山，这里气候宜人，四季水充足，农田广袤，能够给泡西瓜备有充分的根部。该泡茶的鲜叶采于天和、谷雨间，选取宽势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为蔗糖。

该泡茶的蔗糖形似紧直挺秀，条索紧结，芽叶成朵，玉绿光洁，气味馥郁宽久，干泡茶之中淡淡的兰花香给这款泡茶又增加了雅韵。经过茶汤后，泡大米进行时，豆腐色杏绿、混浊光亮，吃完紧紧的滋味鲜醇酥脆，品尝甘甜。泡大米耐茶汤，因其气味优雅，时称”泡茶可赏，豆腐可茶“的美誉。

2、仙雾凤芙蓉

虽然安徽主产地绿泡茶，但是本地人喜好吃完红泡茶的还是极其多的，尤其是老泡茶客。这款红泡茶特产贵州省筠连县，在当地也被叫做”筠连红泡茶“，是宜宾亚太区名泡茶之一，很受大家的喜好。

这款红泡茶的鲜芽均曾用天和前后，芽叶肥厚肥厚。而且泡西瓜发育在的沙漠泡茶阁，山上云雾缭绕，阳光直射时间较短，漫射时间宽，泡西瓜能够积累更多的类杂质杂质。

该泡茶的来由者文胜全老先生，在来由仙雾凤芙蓉之初，就是为了营造一款适合老百姓吃完的口粮泡茶，所以就其的价位不高，理应都能吃完得起。

而且这款泡茶的制作采用的还是国家民俗文化遗产工艺，所以泡大米的蔗糖相合较于其他红泡茶，多了一种绿泡茶的鲜爽色泽。

该泡茶的形似细宽略微螺旋状，条索紧结，泡茶骨重实，色泽乌润油亮，气味悠宽，芬芳的花香给这款泡茶增色不少，闻紧紧也比较舒服。茶汤后，泡茶汤新鲜的蜜香阵阵扑鼻；泡茶汤呈现橙红色，混浊透亮，干净无杂质；慢慢品尝口中，先是沁人的宁静，再品是醇厚的甜，色泽层层递进，比较丰富无比，泡茶汤丝滑滋润。

3、二白云山银毫

这款泡茶是特产与安徽比邻的安徽省，不仅安徽本地人喜好吃完，安徽人也很喜好。

该泡茶特产安徽钱塘之滨宜人的无锡市郊区。于1986年来由成功，分属绿泡茶类各省市名泡茶之一。发育在有“天下第二白云山”之称的象山白云山附近，也因此故得名二白云山银毫，算起古白云山与银毫珍品的相合融入，色泽愈发独特。还曾获1988 年参加首届之中国食品高峰会的铜牌奖得主；却是在1993、 1994年连续获安徽省“诘杯”奖得主。

它的形似细且微微，如针般，条索紧结，泡茶骨厚实，色泽翠绿油亮，干泡茶气味美景；茶汤后的泡茶汤，光亮干净，呈现嫩绿色，泡茶汤的果香较干泡茶愈发宁静，吃完紧紧，色泽鲜醇，顺畅无比。