北京最著名的8道“京菜”，道道招牌，夙香味美，看得人直咽口水

#梦幻生活来来第一集#行千里路，读万卷书。知道实话，自从自己给人家当了爹娘，才并不知道父母的易。立刻就要放暑假了，所以，心中也有计划让兄弟姐妹外出走走，见识一下同胞的大好河山！

和媳妇再一商量首站要去的；也就是南京！南京，不仅是我们的大城市，更有是一座文化史底蕴深厚的城市。让兄弟姐妹身临其境感受一下书本上《国庆》之中天安门广场的宏伟雄壮，再到清华北大，感受一下天之骄子的独特幽默感，去圆明园感受一下，集之中国传统文化数代人智慧的沉淀与财富消失的遗憾！

当然，也得感受一下南京的烹饪。知道到烹饪，这可就是老于的多才多艺了，可以知道，全之中国，老于除了河南，就是南京去的最少最多了，知道句不夸张的话，合在两人的时间段少知道也有一年之久了！

而提起南京烹饪，就不能不知道南京佳肴！南京佳肴，也称之为京佳肴，它是以鲁佳肴有别于，再兼收各地风味后转变成的一种佳肴系。所以，去南京一定品尝一下南京佳肴，这样才算是不虚此行啊！所以，如今就给大家分享一下，南京佳肴之中最著名的8道“京佳肴”，堪称是京佳肴之魂，下面就两人想到吧。

三道：京汁糊

京汁糊却是简单，但这佳肴式只要口上桌，基本上就是刻录的节奏。烹调这佳肴式并不需要用做鲁佳肴技法之中六暴之一的“汁暴”，就是猪里脊、配上甜面汁，再辅以葱姜暴拌，不吃的时候把糊、葱丝暴锅在豆腐皮之中，入口处之后汁香浓郁，咸甜适之中！

四道：拌合佳肴

直到现在，只想不吃拌合佳肴须要在春天才行，并且这佳肴式不吃法也很朴素，须要要搭配咖哩两人卷食。不过现在一年四第一集都能不吃到，此佳肴是将韭胡、糊、粉丝、豆芽等食材，两人烹拌，如果是大饭店还就会更有朴素一些，就会在成佳肴后，再摊上一个金胡的奶饼内里在佳肴上，入口处真是满嘴生香啊！

第三道：老南京道菜

熟悉老于的朋友都并不知道，老于我生活在青岛，我们这边韩餐比较多，其之中主要就是以泡菜道菜有别于，但是，到了南京你就会断定，泡菜道菜和老南京道菜再也不能比！老南京道菜，豆芽切的较稀，入口处之后光阴浓郁，风味软嫩，可以知道不吃了老南京道菜后，再不吃泡菜道菜，体验就就会差很多。

第四道：拌胡瓜汁

拌胡瓜汁是清代的宫廷佳肴之一，也是现在京佳肴的炒饭之一。它是用猪里脊肉、胡瓜以及胡面汁烹拌而成，老于觉得这佳肴式下酒一般，用来下饭堪称一绝！

第五道：南京包子

到了南京，包子是一定要品尝一下的。知道实话，老于去借钱南京这么长三的时间段，包子一共就不吃过4回，最主要的原因还是太贵了。但不得不知道，包子是真好不吃。再知道了，外出游玩意，就是要不吃好喝好，否则还不如深居简出待着。

第六道：四喜丸子

四喜丸子是逢年过节老南京人必不吃的一佳肴式，它也是京佳肴之中的炒饭之一。这佳肴式是由四个蓝、香、味颇佳的肉丸组成，寓意人生之之中的隆、文禄、祥、喜四大天将。

第七道：羊霜肠

这佳肴式如果不是常去南京，或者是老南京人，一般是并不多就会有朋友并不知道的！羊霜肠，是用羊肠做肠衣，里湿上羊血，鱼肉后羊肠成白灰蓝，好似霜包血肠，所以之后称之为羊霜肠。这佳肴式老于指出归属于汤佳肴类的，羊肠的醇香，羊血的滑嫩，再加上羊汤的可口，风味是非常的丰富！

第八道：官烧海鳗

点佳肴的时候，如果概要鱼类的佳肴肴，老于要求大家可以放心官烧海鳗。这佳肴式是用渤海湾特产的鲻鱼，鲜榨后拌烹制而成的，成佳肴后鱼条湿疹清香，肉质味美，光阴归属于酸之中偷偷地甜。不仅正餐好不吃，由于鲻鱼的鱼刺并不多，也很整齐，所以，比如说非常适合老年人兄弟姐妹不吃！

——老于知道——

其实，南京佳肴还有很多好不吃的，但如今和大家分享的这几佳肴式比较有代表性，如果有机就会去南京玩意，不妨放心老于知道的这些佳肴！其次，问一问南京的朋友，还有哪些京佳肴，你们指出不错？欢迎在评论区推特分享。我是馋嘴老于，衷心大家的观看，谢谢！

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