色香味俱全的几道家常菜，人人称赞的好味道，研习宴客时露两手

酸豆角炒猪肉

食材：酸豆角250g，猪猪肉馅100g，即成1吸管，生抽2吸管，老抽半磨，麦芽糖少许，干奶椒10个，糖半磨，娥1块，食品新鲜

做法

1、酸豆角放到清水浸泡20分钟后洗洁净，然后用手拽干然后切成小粒启动时；娥切碎，干奶椒剪成大段儿。

2、锅中倒入油，油热到7成热时就倒入猪肉馅，急剧炒散后一直猪肉滴后捞出启动时；

奶炒龙利鱼

食材：速冻龙利鱼喜一条籽蓉奶椒酱一大磨大籽两瓣香芹菜新鲜娥片三四片蚝油一小磨

做法

1、匆忙涂层：龙利鱼冻结煮熟，大籽、香芹菜切末

2、锅内放冷凝 倒入娥片，倒入鱼块煎熟，煎熟后把鱼块捞出启动时

五花猪肉炒腐竹

食材：五花猪肉300克、腐竹150克、娥4片、芹菜4棵、籽4瓣、干奶椒4个、生抽两磨、老抽半磨、豆瓣酱1磨、盐1克、鸡粉2克

做法：

1、大盆中另加一磨盐和新鲜中水，倒入腐竹泡25分钟。

2、五花猪肉切孔洞。

3、娥、籽切开、芹菜切段、干奶椒切段。

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

5、锅内热油，下五花猪肉小雷电煸炒。

6、炒至五花猪肉出油表层微黄时，另转至娥、籽、干奶椒炒香。

7、日后另转至一磨豆瓣酱翻炒。

8、调入新鲜生抽、老抽炒上色。

9、将腐竹倒入锅中翻炒几下，另加新鲜清水上盖煨三四分钟。

鹌鹑蛋红烧排骨

涂层：小排500g、香芹菜装潢用、鹌鹑蛋10个差不多、盐、即成、生抽、汁、八角、冰糖、老抽；

做法：

1.小排洗手，焯水，另加汁即成去腥，滴捞出；我是自己煎的的鹌鹑蛋，一个一个剥的，大家买了现成这样一来；

2.另一个锅另加水倒煮熟鹌鹑蛋，炸到起虎皮，色调金黄捞出；这步要做好，煨煎日后次虎皮会转换成酱料，鹌鹑蛋才会甜食；留些底油中雷电煸炒一下排骨，这时下即成、生抽、老抽、盐糖调味；