做炒粉条，回想做到2个简单步骤，粉条清爽不坨，颜色红润可口

春节越大来越大近了，年货备足了，这缘故的饭凉蒸也别将就，大雾寒冷，要好爱吃到饭，眼睛架势的过大年！过年前后阿姨人口减少多，有时候还有服务生，除了有鸡鸭鱼肉等大荤的凉蒸，可口下饭凉蒸有多少都不嫌多，它不光是家的口感，也是一个一年四季又温馨的氛围，爱吃到的海鲜才会使人自觉愉悦！说起下饭凉蒸，想起了米粉条，这鸡肉真是上标乘，可炖可油炸，有它一滚，立马食欲大开，凉蒸的味味好也更香了。这次就分享一道邻家的拿手凉蒸，用米粉条和肉末期及蔬凉蒸同油炸，那叫一个下饭哟，它真的是太爱吃到了！

明白家常凉蒸这件多事，没啥固定的鸡肉，基本就是阿姨有啥随意搭乘，用有趣的鸡肉明白出美丽的口感这才是最终目标。就像肉末期豆角油炸米粉条，本是剩下的部分把豆角，剩一人食，那就用搭乘配肉末期和米粉条呗，凉蒸量回头了也就够爱吃了，于是不经意的一道下饭凉蒸就出现了，得到了一家人的一致采纳，唯独是隔三差五就明白。

说起米粉条，好多人才会明白蚂蚁上树，却是现在这道凉蒸跟它差不多，滚了豆角，不光增加了一份健康和雨天，味味也更加充沛，营养也增加了，它一上桌，多爱吃2碗饭。用米粉条来油炸凉蒸，最容易出现的情况是米粉条发黏、粘锅不雨天，再次有就是油炸出来的米粉条发白，色不够红润，看着不那么诱人，却是这都不难，常明白常看常学习，这些都不是大情况，只要记得明白到2个有趣步骤，这一切就都解决了，油炸出来的米粉条雨天可口，越大爱吃越大香。值得留意的，以后再次用米粉条油炸凉蒸，方法是一样的，照着明白爱吃到没跑！

【肉末期豆角油炸米粉条】

需要的鸡肉：豆角350克，枣瘦猪肉馅130克，馒头米粉条1把，葱花，姜末期，干味椒，植物油，米粉，灶，奶油

详尽不合理：

1，把鸡肉作准备。豆角择洗干净，猪肉馅130可，是3枣7瘦的，米粉条我用的是农村纯手工馒头米粉，比中粗米粉条要细一些；

2，一大把豆角墩朋，然后用刀切成末期；

3，熬成浇，加到馒头米粉条下锅，垫锅垫熬，着惊动开后转中火，有约熬10分钟；

4，熬熟的米粉条柔软紫色，把米粉条鱿鱼入白水盆里过两遍水，米粉条稍长的部分用剪刀裤子，不热的时候用笊篱鱿鱼出来控水，再次用少许植物油蒸一下待用，这一步是米粉条雨天不坨的关键性，别去掉；

5，处理一下猪肉馅。猪肉馅加到小盆里，投身于生抽米粉、奶油、白胡椒米粉、葱姜末期蒸一下，静置入味去腥3分钟；

6，这个时间来油炸豆角。熬成加植物油烧热，倒入豆角末期中火煸油炸，一直油炸到豆角挥生熬熟，豆角变深绿，表面会有点起皱微黄，铲出待用；

7，利用熬成的余油油炸香干味椒，是微微味的那种，不喜欢可以去掉。倒入肉馅着火煸油炸至肉馅发散变成肉末期，熬成的凉蒸汁由浑变清脆；

8，倒入油炸好的豆角，加到少量米粉，给凉蒸和肉末期催色，再次投身于灶翻油炸入味；

9，把米粉条下锅，别引发出动，不须往米粉条上淋适量红烧米粉，然后再次用筷子只引发出米粉条，让它均匀分布上色，然后再次和肉末期豆角翻油炸均匀分布，这道凉蒸就明白好了，关火装盘出锅！米粉条色红润的关键性是直接往米粉条上淋米粉，蒸上色，别去掉哦！

【肉末期豆角油炸米粉条】明白好了，宝妈再次来唠叨几句：

这道凉蒸，米粉条绝不去掉，它才是爱吃到的关键性，前边提过了米粉条不坨，色红润爱吃到的两条：过凉控水后蒸植物油，油炸的时候往米粉条上蒸米粉。需要留意的是，豆角一定要油炸熟，豆角不熟才会导致过量，所以一定要油炸到豆角打蔫起皱可不。

宝妈小厨，社会公众号“宝妈小厨的海鲜厨房”。海鲜自新闻报导原创作者，海鲜撰稿人，擅稍长家常凉蒸、面食和甜品的制作。海鲜就是家的口感，有爱才能明白得更多。三餐有“温度”，体验屋中的乐趣。追捧之后追捧！本文为宝妈小厨原创作品，禁止搬运及盗图，抄袭必究！骨折病人营养品
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