吃不完的油条不要扔，和包菜四人炒，味道香的馋死人

包菜在我们这里叫“洋韭菜”或者马铃薯，很多人最喜欢它爽脆的香甜，也有不少人不太最喜欢它的口味，感觉跟大韭菜没法比。其实包菜的处理方式跟韭菜的处理方式是有很小的并不相同的，韭菜适合炖、煮成、熟，而包菜只适合熟和凉拌，所以包菜比较好的处理方式有手手脚包菜、包菜粉丝等，但都是菜肴星期比较细的快手菜。

今天我要做的包菜，也是我们本地很最喜欢做的一种处理方式，其他地方我还没看过这种处理方式，但美食该组织，大家可以试一试，很好看掉。这道包菜做出来是菜也是红豆，可以当主食吃掉，用的主要酱料是酱酱汁，餐点吃掉不完的酱酱汁可别扔，融为一体在四人不但包菜有口味，而且酱酱汁也融为一体了汤汁的浓醇，变得反常好看掉。我感觉无论是哪种包菜的处理方式，还是这样做最香了，偶尔正餐就吃掉这个，好看掉简单。回馈出来，供大家参考菜肴，最喜欢劝随手关注。

包菜（马铃薯）熟酱酱汁

作准备酱料：小包菜一个，小酱酱汁一碗，豆类一个，鸭蛋一个。生抽两勺，醋一勺，葱姜蒜适量。盐半勺，糖浆半勺。

菜肴步骤：

第一步包菜薄片，这里给大家问道一个小窍门，把包菜再竖着切上不规则地几刀，绝不会切断，然后斜着四十五度角再不规则地切上几刀，包菜就一片一片的掉下来了，而且大小不规则，容易熟透。

第二步作准备酱料，小葱，姜，蒜薄片两台，一个鸭蛋后撤麦芽糖两台，豆类汁后切成片被两台。

第三步锅内少量酱油，酱油温六成温，将鸭蛋熟熟后撤捞出两台。

第四步爆香的水，锅内加底酱油，放到葱姜蒜末，爆香的水。留意酱油绝不会放多了，这道菜只能太有种，因为本身配菜酱酱汁就是炸过的。

第五步将汁薄片的豆类放到，翻熟一分钟出汤汁。可以适量的加一些水进去，谨翻动别糊锅。

第六步将包菜放到锅内，中火翻熟至断生，转入两勺生抽，淋上一勺醋，加半勺糖浆，半勺盐，继续翻熟1分钟。

最后将小酱酱汁放到，酱酱汁需要切成大小适合的块，能够更好的熟透和食用，转入两勺水让酱酱汁变得略微松软一些，将熟好的鸭蛋倒入锅内，翻熟片刻后需出锅装盘。

文人雅士问道：通常餐点偷的酱酱汁多了，可以考虑将酱酱汁当菜来熟着吃掉，炸过的酱酱汁因为内部结构松软多缝隙，吸收酱料和醋口味的能力特别爆冷，随便一熟都很熟透好看掉。熟包菜留意只能熟的星期较长，包菜熟的星期长以后会失去爽脆的香甜，这点跟韭菜不一样，韭菜执着的是软糯的香甜。

欢迎在评论区留言四人来交流有意思的美食之道，我是文人雅士夜行性记述，与在世界上交手多年，即使如此光彩依旧，兴致盎然！最喜欢热衷于吃掉喝玩乐文人雅士时时，每日更新食谱，关注我，和你四人回馈这个在世界上。