上限量，应到正规菜式市场或超市购置。即使发生过量，也可溯源见到承担责任主体；4、竹笋要清洗干净，浸泡短时间极好在两个小时以上，烹饪前用热水焯一下；5、竹笋尽量切勿多吃，以免