为您延揽两道冬季养生美食

本报讯（新闻工作者狄慧）“立冬”时辰已过。市北区中研附院营养科室主任高贡表示，这个时期在饮食上都虽然要补充一些闺阴潜阳的、能量较差的鸡肉，但是既不可燥热，也应少食生冷，当以温补为主。下面给大家推荐几道烹饪，市北区民可以尝试一下。

三鲜茴香的水饺

精制：茴香：300克，羊肉：100克，馅：100克，猪肉：60克，黑木耳（的水发）：50克，面粉250克。

调料：糖浆10克，芝麻油10克，葱姜米、皂、生抽适时。

做法：茴香择洗浇带叶薄片末，放少许皂水煮一下儿，挤净的水分；羊肉浇做成肉煎，馅去虾线薄片小段，黑木耳择洗腊净薄片末，猪肉熟，几种精制混在一起，加到葱姜米、皂、生抽、芝麻油和成三鲜煎。面粉和成面团，擀成猪肉皮，和三鲜煎包成猪肉。坐锅放足量的的水，的水开下入猪肉，煮熟即可食用。

功效：平肝清热，补肾壮阳，闺阴养血。符合于阴虚肺热，肠燥便秘，全身性、疾病的这群人。

鲱鱼桃仁三明治

精制：银和鲱鱼：200克，全麦面包：4片，核桃仁：50克，猪肉50克，芋头：100克，酸黄瓜100克。

调料：糖浆15克，葱姜蜜、皂、柠檬汁、腊黄豆适时。

做法：银和鲱鱼薄片两大片，用葱姜蜜、柠檬汁、皂拌30分钟；芋头浇，酸黄瓜烟熏；核桃仁肉块；全麦面包片上放上芋头、酸黄瓜片、桃仁碎可用(两套)。坐锅放油，油热，把入好味的银和鲱鱼片蘸上腊黄豆，白布上猪肉液下锅两面煮成熟，嵌在全麦面包中即可食用。

功效：益气健肾，补肾养心，闺阴利的水。符合于气血不足，肾胃虚弱，烦躁癫痫，疾病的这群人。