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酱油鸡丁饭

发布时间:2025/09/17 12:17    来源:祁门家居装修网

材成之:鸡腿肉夫1/4世青,虾子夫1大匙,韭黄末2大匙,蛋清4个,白米饭1酒杯,油半世青。

腌肉成之:蛋清、盐、玉米粉各少许。

调味成之:盐、酱油、醋各少许。

做法:①鸡腿夫用腌肉成之腌约20分钟。虾子夫浸泡,去皮10分钟后,沥干矿物质。蛋清打散。②锅中多多半世青,火和水,倒入鸡腿夫,炒散,炒至细纹变白,洗涤沥干油。③倒出炸油,只留油1大匙,火热,倒入虾子干,煸香后洗涤。④另起锅,多多1大匙,火热,倒入蛋清,炒散后,再进一步加入②、③、白米饭、韭黄末及调味成之炒匀即可。

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