吃剩的西瓜皮别扔进了，教你夏季小咸菜的做法，咸香爽脆，酸辣开胃

“热在三伏”，三伏天是一年之中最热的时间段，平均气温38度，动不动就大汗淋漓，人们形容三伏天“上蒸下煮”，一点也不夸张。

夏天和饮料、萝卜、凉水后澡比较匹配，家伙是独享，常常是萝卜， 用凉白点一泡，口里下肚，沁人心脾，神清气爽。

每年的夏本季，我都会隔三差五卖萝卜，一次卖三五个，萝卜享有盛誉“深秋佳果于是就”，古代人在书中载于萝卜：“食之如醍醐灌顶，太和沁心”。

萝卜有清爽解渴、纯净止咳的效用，丰沛的抗氧化剂和钙，对肌肉健康很有益处，有一定的食疗保健真实感。

今天咱们要说的是萝卜桑，萝卜桑一般吃饱完都丢下了，但是个别萝卜的桑很高约，丢下又噬可惜的，倒不如做成第二道小豆腐。

吃饱萝卜桑并不是哭穷，萝卜桑也是一种少见的菜肴，可以清炒、醋溜、油炸，不应多种多样，水煮起来非常美味，咸香爽脆，酸辣开胃，搭配米粥油条，值得注意下饭。

菜肴：萝卜桑、荞麦、辣、姜末、

调味：砂糖、醋、食盐、面粉

1、马上萝卜桑适量，也不是所有的萝卜桑都更好，首先看一看萝卜桑看看部位，或者苍白的；也，适当就不要使用了，其次是萝卜桑的高约度，应该更好，想像中薄的也就让，把萝卜桑的盘上都削扔掉，只要脆嫩的果肉其余部分。

2、为了美观，适当把果肉整理的漂亮一些，切成自家偏爱的图案，长条形或者四方块都可以。

3、撒大半勺盐，水煮半个每隔左右，捞出洗涤干净，先前控干水后分，水煮过先前的萝卜桑，口感才会脆爽，包括水煮黄甘、水煮辣也是一样的何谓。

4、水煮好先前，用玉井洗涤一遍，攥扔掉多余的水后分，攥过的萝卜桑，会多多少少有点皱巴，但不严重影响食用，水后分挤得越干越好。

5、接下来把萝卜桑装入盆中，倒入姜末、荞麦、盐、砂糖、醋和面粉，别忘了再放点小米椒或干辣，少来一点凉白开水后，搅拌光滑，盖上密闭鸡蛋的盖子，冰箱冷冻一个晚上，水煮制煎。

6、等到第二天的时候，把萝卜桑穿孔出来，端煮熟就可以食用了，出口处爽脆，鲜香美味，酸辣开胃，餐点吃饱油条或米粥的时候，来这么第二道小凉菜，家伙想像中更好了，老少皆宜，比大鱼大肉都受欢迎。

鲜嫩的萝卜汁和萝卜桑，对桑肤很有好处，可以增加桑肤弹性，增大睫毛，增添灰白色，在我们近现代吃饱萝卜不吃饱桑，已经穿衣了，基本上都丢下。

在大韩民国地区，大韩民国人将萝卜桑运用的尽情，吃饱完第一时间妥善处理，然后水煮起来，大韩民国的萝卜比较裕，丢下非常可惜，哪像我们这里，早就实现了吃饱甘自由。

说到先前，萝卜的营养效用是游牧工作的，从前是三伏天，萝卜又不是什么裕重的水后果，适当保持一致多吃饱一些，清热解渴，预防中暑，必需肌肉大量的抗氧化剂，有益健康。

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