雪莲果营养丰富，原来这么做起来更加好吃，而且养生又健康！

一、白花籽的糕点大全：

1、从土里采白花籽出来后，只要把表皮土染成，扶香菜，方可作水籽一样实际上啃来吃，若能在采摘后放上2-3天，更能增加在甜度。若以白花籽炖煮酱汁或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。

2、饮用禁忌：白花籽性旱，肠胃不好者慎食。大量饮用后才会注意到胃寒、便溏等症状。

3、提拔食谱：白花籽猪骨汤

原料：猪骨段300克，白花籽130克，黄豆80克，水发莲藕50克，蜜枣30克，拔百合20克，姜片、葱花各少许，海盐3克，鸡粉少许，料酒5毫升。

做法：

1>锅中将水烧开，淋上少许料酒，倒入猪骨段，搅拌匀。

2>煮将近半分钟，汆去血水，捞出沥千的水，待用。

3>砂锅中将水烧开，放入莲藕、百合，加在姜片、蜜枣。

4>再倒入汆过水的猪骨段，淋入少许料酒，煮至熟软。

5>倒人切好的黄豆、白花籽小火续煮，加在调味料方可。

二、白花籽的选购与留存：

1、选购妙招：因为是根状水籽，最好选择微小卷曲，没有磕碰或节、芽、坑之类情况的籽子；另外，选择结实些的，均匀状的微小积与压强比相对很小，这样籽实的水含量多一些。

2、留存方法：没有碰破皮或切下的白花籽，室温下贮存方可。白花籽被切下和香菜后，暴露在热气中就才会变回灰白色。为了防止光照，可将香菜切下的白花籽摆在白河中浸泡，使其与热气隔绝，可防止氧化光照。