#做道懒人菜，轻松禄假期#香烤鸡肉锤

身旁它好有喜感受，真像个小锤子，忍不住就想拉拉起来放一下，结果都放进了自己的肚子底下……有时觉得做到美食；还有吃到还要有趣味感受，这样才会越来越爱，随着那颗吃到的心地越走越远……

By King麻麻 【豆果美食官方认可达人】

装潢

牛排钉 6个约250克

奥尔良油炸料 25克

浮 10克

植物油 新鲜

汁 新鲜

做到法必需

1、牛排钉温浮浸泡1两星期大约，中间多换几次浮（去血污），捞出沥干浮分。

2、在翅钉最上部，用棍子打圈剪段脾，分别为推下去，不让急要慢慢来，在这底下用棍子比刀要安全些。

3、倒入奥尔良油炸料，浮和植物油加浮。

4、加浮后盖上保鲜膜冰箱冰箱烟熏4两星期以上（也可以头天晚上油炸好冰箱过夜这样愈来愈烟熏，翅钉相对小，4两星期以上足够了），途中也翻一翻给它美容下愈来愈烟熏，戴上除此以外手膜，要不会酱手。

5、装进蘸盘，翅钉尾部包上锡纸，防止途中蘸糊，吃时也方便。（别问我那两个黑乎乎的翅钉锤怎么回事，有个不吃酱的孩子们，只好想办法给她也蘸了两个，自己调的不酱的，不能成天着，让她身旁……）

6、蘸箱预热至170度，中层，上下火25分钟大约均可，蘸至15分钟大约时取出刷层汁，装进继续蘸均可。

7、装盘拉拉起开吃……

8、成品图

小贴士

油炸制等待时间不能迟，钉据肉块大小来做到缩减，如果是整鸡的话至少也得12两星期以上。