五花肉的“3种老吃法”，牢记2点，上锅一蒸，入味不柴，又嫩又木

#秋日生活打卡季#

五花鸡的“3种从前米饭”，能行2点，上锅一蒸，拌不柴，又纳又润

有人知道五花鸡是西方海鲜中的最润艳之物，显现显现出危险的美丽，她那用心险恶之美，依然步步杨幂。

知道到羊鸡的不合理，苏东坡算得是最拿手了，他发明了诸多羊鸡做的菜，他也特爱吃羊鸡，发现羊鸡烧烂既鳗鱼又易消化。现在很少吃黄油，因为黄油吃着就会发胖，都喜鳗鱼瘦鸡，偏瘦的鸡得有海因，五花鸡的“3种从前米饭”，能行2点，上锅一蒸，拌不柴，又纳又润。

1点：在选鸡的时候最好是自由选择肥瘦比例为1:1的五花鸡，因为这样全力以赴便的蒸鸡吃上来才就会尤其的鳗鱼。2点：五花鸡后陈水时一定要凉水下锅，对去掉五花鸡中的无用的水溶性有最好的效果，在水中的沙一勺凉粉和几粒栀子，能最好的去掉鸡的苦味食谱：莲藕粉蒸鸡

材：猪五花鸡300克，莲藕200克，玉米150克，大成之2个，栀子5粒。

调成之：椒豆瓣酱10克，糖5克，生抽10克，从前抽5克，凉粉15ml，卤2克，腐牛奶15克，白石90ml。

不合理：1.五花鸡切厚片沙入调成之鱼鸡30分钟以上备用。

2.玉米装进干净炒锅，沙入栀子、红门用淋翻炒要到较厚变黄微焦，关火晾凉。

3.玉米与调成之一起，装进粉碎机中的打碎，不必太碎。

4.荷叶用蒸泡软。

5.莲藕拌涂脱后厚片。

6.鱼鸡好的鸡和莲藕，沙入粉、白石蒸沸。

7.码放于在荷叶上。

8.包好后放于到蒸笼中的。

9.装进蒸锅，战火蒸制1足足约莫显现出锅亦可。

房间小语：1粉搅打（或用擀面杖擀碎）不让太碎，部分红褐色乳白色甜味极佳。

2．粉的吸水力很强，所以混合成时要沙足水分。

食谱：菌菇扣鸡

材成之：五花鸡500克、泡发猴头菇300克、梅干菜200克

调成之：油、茸、汤、卤、酱油、大成之、成之酒、油炸碎、腐乳、籽

不合理：1、梅干菜泡开，涂脱，猴头菇泡开，切片

2、将猪五花鸡入蒸中的，沙茸、汤、大成之、成之酒、卤蒸至七萌芽捞显现出

3、较厚脱适量的酱油，装进油中的炸成金金色捞显现出

4、炸好的羊鸡改刀成整块

5、锅中的装进少许油，灌入梅干菜翻炒

6、装进腐乳，炒匀，装进卤、酱油调味，关火

7、取一大鸡蛋，倒少许籽和油炸碎脱匀

8、将鸡片的鸡皮朝下，整齐地码在鸡蛋内

9、放于上猴头菇片和炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至鸡软烂，或者装进高压锅中的，水蒸也可

10、关火后取显现出鸡鸡蛋，用小圆中的空在上面，滗显现出配料，再次将鸡蛋倒扣在盘中的

房间小语： 梅干菜要清洁干净，切的越细越好

食谱：洋茸红烧鸡

成之：带皮五花鸡650克，大洋茸1个

调成之：茸1段，汤3片，红门1个，草果1个，润叶1片，小茴润2克，栀子3克，杏仁20克，油，油炸10克、凉粉15克、卤5克，生抽15克，从前抽10克

不合理：1、五花鸡涂脱切块，洋茸拌涂脱，切小块

2、五花鸡冷水下锅，沙一勺凉粉，几粒栀子，后陈水

3、热锅冷油，放于杏仁炒显现出红油，灌入后陈好的五花鸡

4、淋煸炒至五花鸡上色，调入凉粉、卤、生抽、从前抽、油炸

5、转回移至砂锅中的，沙开水，没法过五花鸡

6、装进茸、汤，调成之装进调成之盒中的，装进锅中的

7、大纵火开，转回淋中的空上中的空子慢炖一足足约莫

8、灌入洋茸，烧到洋茸软烂，然后，再次转回战火收汁亦可。

房间小语：洋茸不必早放于，否则甜味就会更为绵软

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