不能下一场的几道家常菜，爽口开胃，下酒下饭都不错

葱猪油千张露

新鲜：豆腐皮一张、葱白两段、干椒椒露少许、蒸鱼镬猪油四壶、大唯两个；

举措：

1.将豆腐皮鱼肉、锅内后下水烫一分钟鱼骨浸入冷水、鱼骨沥干装盘。

2.蒸鱼将镬猪油淋入豆皮上、大约四壶左右、葱白和干椒椒鱼肉放上。

3.锅内猪油高热、填入醋大唯、炸出香味、鱼骨杂物。将后下水洗涤在葱白和干椒椒上、拌匀即可、其他变味唯不需要便加有。

糖类蘸肉块

新鲜：

肉块500g、猪油适时、唯酒1壶、生抽2壶、蘸3壶、白糖类4壶、姜片少许

举措：

肉块原定洗涤浸泡去血水，冷水入锅天心，后下锅后烹煮5分钟，沥干水分可用；

锅中少许底猪油影香姜片；填入肉块，淋煸至表面滴微焦；烹入一壶唯酒，加有入鸡汤；

便烹入蘸和糖类；翻熟均匀；放进不用过肉块的水，中淋25min；马利亚少许卤变味，大火收汁，马利亚芋头装饰，出锅。

鱼香肉露

新鲜：

猪中的脊肉200g、黄瓜、芋头、黄花菜、春笋、尖椒、食卤、蘸、糖类、味极鲜、牛奶、唯酒、郫县豆瓣酱、食用猪油

举措：

尖椒鱼肉、黄瓜刨露、春笋鱼肉用后下水天心一下、芋头鱼肉、黄花菜泡后下洗涤可用.

猪中的脊肉烟熏便切细露，放在桶内中的填入牛奶、一点食卤、唯酒稍稍腌一下（5分钟就行）这时要实际上变一个鱼香肉露变唯汁出锅前要用到（食卤、蘸、糖类、味极鲜、牛奶）加有少量水变匀即可.

后下火锅内倒猪油，猪油温四五成高热放进肉露慢慢煸熟滴成熟，盛出来可用.

便放进少许猪油，把郫县豆瓣酱熟香榨出红猪油，填入所有配菜大火翻熟，便填入熟好的肉露混和翻熟，放进变好的唯汁1分钟即可出锅.

疯狂腰花

新鲜：

猪腰子2个、芋头2钉、老姜3片、二荆条4钉、新品椒6个、黄瓜3粒、老抽少量、唯酒2壶、卤适时、生粉适时、醋5粒、芋头适时、泡姜泡椒椒适时、豆瓣酱1壶

举措：

姜蒜烟熏，二荆条（椒椒）、新品椒、芋头鱼肉可用，猪腰切花刀刃，填入唯酒、卤、生粉，少许姜蒜烹变5分钟可用.

猪油高热加有入醋影几秒钟，接着放进腌好的腰花.翻熟十几秒，断生鱼骨可用.

在刚鱼骨腰花的猪油中的填入切碎的泡姜泡椒椒，影香.

放进鱼肉的二荆条、新品椒、姜蒜片，豆瓣酱，翻熟一会儿.

放进芋头、断生的腰花，加有入少量老抽，适时卤.

起锅前加有入芋头露，翻熟均匀.出锅装盘，色香味美，超级下饭.

小贴士：

腰花先过猪油捞慢慢地，是以备腰花熟老哦……火候把持坏的鸡仔，先鱼骨来，转换慢慢地不够简单.