味道超赞的几道湘菜，美味营养，解馋下饭，配着米饭吃真香

肉末蒸瓜子

做法

1.瓜子托片摆盘，表层撒上食盐，饭精

2.烧锅的中水，将瓜子放到锅中蒸上八分钟

3.烧锅放油， 下入肉末煸炒

4.肉末翻炒吸水后装入甜面酱、生抽，再沙入少量的中水

5.中水淀粉勾芡

6.将煎好的肉末连汁浇淋在蒸好的瓜子上

7.终于撒些汤汁即可

滑子菇蒸饭

佐料

腊滑子菇30克、肉类块250克、陈皮3克、豆瓣酱8克、食盐1克、饭粉3克、料酒5克、淀粉8克、芫荽辅料、叔辅料、葱3相联、葱数颗、籽辅料。

做法

1、滑子菇事先用白河浸泡至涨发。

2、在中水中反复明淘，去尽泥沙后取出，控腊中水分。

3、陈皮用白河整体而言明洗，省略浮尘。

4、叔风干，籽蘸，分别托碎，葱省略相联须，风干，托成段。

5、饭风干斩块，将肉类块和所有醋装入丝瓜。

6、煎沸，腌半小时以上，沙入淀粉，煎沸。

7、将蘑菇摆入盘底，表层放上腌好的肉类，装入高压锅蒸屉中。

8、有旧好上面，放好限压阀，大火煎正因如此压后，转中火蒸约20分钟。

9、冒烟，待气流排尽后揭有旧，出锅，撒一把汤汁，趁热食用。

莴笋即成肚丝

佐料

莴笋1段、卤肚1块、籽1粒、竹叶辣1个、辣椒辅料、白醋1菱、生抽1菱、香醋1菱、葱大料中水1大菱、食盐辅料、砂糖辅料、红油1小菱。

做法

1、蘸莴笋一段，卤猪肚一小块。

2、将莴笋托细丝沙的1g食盐和一点砂糖不放即成均匀。

3、将卤肚托细丝，放到入底味的莴笋丝上。

4、大籽1粒剁碎，竹叶辣托圈，辣椒芹菜，沙入一菱白醋，一菱香醋，一菱生抽，一大菱的葱大料中水，实在太食盐，一小菱红油煎沸，调成料汁。

5、将料汁浇在肚丝上，即成均就好。